- Cuando las personas ven el medio ambiente,
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miran el mundo y dicen, ah, todo está bien,
MOBY Músico - Activista Medioambiental
me hace pensar en un amigo mío.
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Y él era adicto a la heroína y alcohólico.
Y él era un heroinómano y alcohólico muy feliz.
Y un día se subió a su auto,
él se había estado inyectando y había estado bebiendo.
Se subió a su auto y llevaba a algunos amigos en el auto
y él estaba conduciendo,
nadie usaba el cinturón de seguridad,
creo que puedes ver hacia dónde va esto.
Y si le hubieras preguntado a él y a sus amigos,
mientras iban en su auto, escuchando música,
yendo a 100 millas por hora en la autopista,
cómo se sentían, contestarían,
nos sentimos muy bien, ¡todo está bien!
Pregúntales tres segundos después
cuando tuvieron un gran accidente,
él perdió las piernas y dos de sus amigos murieron.
¿Y cómo te convenzo a tí de que tú eres ese
heroinómano alcohólico en el auto
conduciendo sin cinturón de seguridad?
Porque ahora mismo, tu piensas que las cosas andan bien.
Yo pienso que las cosas andan bien.
Pero te puedo garantizar que no lo están.
La vida en el planeta está en un momento crítico
Nuestras acciones o la falta de ellas hoy,
determinará el destino
del futuro cercano y de los siglos por venir
- Lo sepamos o no,
nos guste o no nos guste,
la humanidad actualmente enfrenta desafíos existenciales.
Los expertos advierten que es probable
que la vida en la Tierra cambie
drásticamente en nuestra generación
si continuamos actuando como siempre lo hemos hecho.
Entonces, ¿qué nos depara el futuro
en las próximas décadas?
Sofía Pineda Ochoa Médico - Ambientalista
Para explorar esta pregunta importante,
primero vamos a ver una historia corta de 15 minutos
que creamos situada en el año 2050.
Después de eso,
volveremos y escucharemos lo que los científicos
tienen que decir hoy sobre los
desafíos que enfrenta la humanidad.
Hospital Psiquiátrico Parkview, Tulsa, Oklahoma,
12 de enero de 2050
- Un día dramático en el norte de Alaska,
cuando una sección de 300 pies de la autopista Dalton
cerca de Sagwan fue destruida por
una explosión de gas metano
dejando atrás un gran cráter.
Estás viendo imágenes en vivo de nuestro
Servicio de Noticias Consolidadas World Eye Drone,
operando 431 millas al norte de Fairbanks Alaska.
No se han reportado víctimas,
pero se espera que la pérdida de este
carretera importante cause graves afectaciones
para las comunidades en toda la región.
Noticias Mundiales Ahora - 12 de enero de 2050
La naturaleza volátil de los eventos por metano en esta
y otras regiones son de suma
preocupación para los científicos
que monitorean el problema.
Para más información, nos acompaña el doctor Marcus Cohen,
quién es asesor del Servicio Meteorológico Nacional
Unidad de Mitigación de Eventos.
Hola, Doctor Cohen.
- Buenos días, Megan, me alegro de estar aquí.
- Doctor Cohen, me decía durante la pausa
que estas explosiones de metano no son nada nuevo
y no parecía estar completamente sorprendido
por este evento tampoco.
- Bueno, hemos estado monitoreando
este fenómeno durante décadas.
y aunque no es nada nuevo,
hemos visto un aumento en la frecuencia
de estas burbujas de metano, lo cual es muy preocupante.
Básicamente, a medida que el hielo se derrite,
las burbujas subterráneas de metano
suben y eventualmente se filtran a la atmósfera.
Y a veces lo hacen en la forma de estas
explosiones dramáticas como la que vimos hoy.
- Entonces, ¿por qué está pasando esto ahora?
- Bueno, en resumen, porque el planeta se está calentando,
lo que está derritiendo el hielo y el permafrost
que cubre al metano.
El metano en la atmósfera calienta el planeta
y conforme sale más de metano del hielo
causa más calentamiento,
que a su vez, causa que el hielo se derrita
lo que permite que se libere más metano a la superficie
y así sucesivamente.
Y este círculo vicioso es a lo que nos referimos como
circulo de retroalimentación positiva.
El cual, una vez que se pone en marcha, se sostiene solo.
- Ahora que los nuevos Mandatos Internacionales del Carbono
han sido implementados, ¿cree que hay alguna posibilidad
de que podamos disminuir o revertir la situación?
Bueno, comenzamos muy tarde
con reformas significativas para los gases de invernadero.
El problema es que las emisiones humanas no son el
único problema que enfrentamos ahora.
Incluso si detuviéramos completamente todas las emisiones
industriales, agrícolas y del transporte,
si las redujéramos a cero de inmediato,
el metano y los otros gases
que ahora están siendo liberados por el permafrost
pueden hacer que la recuperación sea imposible
- Eso es preocupante, pero tenemos que dejarlo allí.
Doctor Cohen, en esa nota,
gracias por estar con nosotros hoy
y ayudarnos a entender la situación.
Gracias, Megan.
En otras noticias, la Autoridad Nacional Oceánica y
Atmosférica, o NOAA, emitió nuevas advertencias.
Informan que el pH del océano sigue disminuyendo,
lo que significa que se está acidificando más.
Esto, a pesar de los intentos concertados
para regular las emisiones de carbono
y los desechos industriales y agrícolas.
NOAA informa que como resultado,
las poblaciones de fitoplancton en el océano
todavía están en declive.
Y anoche en una sesión de emergencia,
las Naciones Unidas ampliaron la ventana operativa del ICM
hasta junio de 2052.
Prolongando lo que pretendían ser medidas a corto plazo
de racionamiento de alimentos y agua.
Estamos recibiendo algunas noticias de última hora.
Un grupo antigubernamental en Seattle
ha tomado rehenes y se ha encerrado
en el mercado de Pike Place.
Vamos a tratar de ir con la reportera de Consolidated News
Jasmine Patel, en vivo desde Seattle.
Hola Jasmine, ¿estás ahí?
- Sí, gracias Megan.
Estamos afuera del antiguo mercado de pescado de Pike Place,
lo que antes era centro para turistas y compradores
en busca de mariscos frescos del Pacífico.
Es aquí donde un grupo se hace llamar
Patriotas Estadounidenses Libres
han organizado su posición simbólica.
Anoche, 30 miembros del grupo tomaron un estimado de
25 personas como rehenes de una
estación de ferrocarril cercana.
Ellos están armados y se encerraron
dentro del antiguo mercado de pescado.
- ¿Qué información hay acerca del grupo?
- Son otro grupo de lo que se conocen
como el Fish Truth Movement.
Ellos creen que los océanos sin peces son una mentira
del gobierno tratando de forzar
una agenda vegana sobre el público estadounidense.
¿Han hecho alguna demanda?
- Dicen que liberarán a los rehenes
una vez que el gobierno reabra
y resurta el mercado de pescado.
Algo que los expertos han reiterado
que es literalmente imposible.
- ¡Enfermera, enfermera!
- [Presentadora] Gracias, Jasmine, por ese reporte.
- ¡Enfermera!
- ¿Qué pasa Sr. Baker? - Es hora de mi agua.
- [Presentadora] Estoy mirando una encuesta reciente--
- Bien, sí, la traeré.
- [Presentadora] Que muestra que
al menos el 23% de los espectadores están
de acuerdo con estos grupos y cree que los océanos sin peces
no son reales.
No creo que ninguna persona seria dude a la ONU
cuando dicen que las pesquerías están vacías, pero
quien no desearía que no fuera así.
Para el contexto histórico, los océanos sin peces
en realidad se predijeron hace al menos 40 años.
cuando aproximadamente un tercio
de todas las especies marinas
ya habían desaparecido.
Algunos expertos predijeron entonces que tendríamos
océanos sin peces para el 2048.
- Aquí tienes. - [Presentadora] Como
sabemos, eso estuvo muy cerca de la realidad.
- El mandato del ICM permite específicamente que cada
ciudadano reciba ocho vasos de agua de ocho onzas al día.
Ocho veces ocho, ¿recuerdas?
Mi derecho, como ser humano,
incluso si estoy encerrado en esta casa de locos.
- Sí, Sr. Baker, usted tiene derechos.
Y le acabo de dar exactamente ocho onzas de agua.
El dispensador lo mide con exactitud siempre.
- Eso es lo que quieren que creas.
- Sr. Baker, regrese, ¡Sr. Baker!
Sr. Baker.
- ¡Oye, oye, oye!
- Oye, cálmate, atrás, atrás.
- No, ¡necesito agua!
- [Karen] Llévenlo a la cama.
- No, no, ¡necesito agua! - Bueno, bueno.
- No, ¡no es justo! - Recibirás agua,
- Necesito agua. - Cálmate.
Sr. Baker, cálmese. - Agua.
- [Karen] Va a estar bien. - Necesito agua.
Necesito Agua. - Shh, bien, bien.
Te conseguiremos un poco de agua.
Miércoles 8:21 pm
- ¿Qué está pasando? ¿Quién llamó al localizador?
- Yo, un paciente estaba actuando muy agresivamente,
pero ya se ha calmado.
- ¿Entonces qué pasó?
Oh, el señor Baker otra vez.
- Se quejaba de que no le di su ración
de agua y explotó por eso.
- Bueno, ¿y lo hiciste?
- [Karen] ¿Qué?
- Le diste la cantidad correcta.
- ¿Qué?
¿Tú que piensas?
¿que he estado robando el agua de los pacientes para mí?
Por supuesto, se la di a él y a todos los demás.
Un vaso de ocho onzas lleno.
¿Qué estás implicando?
- Nada, lo siento, es solo que algunas de las instalaciones
tuvieron que reducir sus raciones, así que solo quería
estar seguro de nuestro suministro y asegurarnos de que
se distribuya la cantidad correcta.
Vamos, echemos un vistazo.
- Te digo que ella no me dio ocho onzas.
- ¿Recibió un vaso, señor?
- Sí, con como quizá cinco onzas
pero no las ocho completas.
Ves, ellas creen que no te darás cuenta, pero yo sí,
así que alcé la voz, es mi derecho.
¡Y los guardias se volvieron locos!
Se volvieron locos, pero yo no.
Yo estaba tranquilo.
- Dice aquí que trataste de romper la máquina del agua.
Pensé que habías dicho esta mañana
que estabas listo para ir a casa.
De verdad, señor Baker, quiero darlo de alta,
pero me la estás poniendo muy difícil.
- Oh, vamos, estoy listo para irme.
Mira lo tranquilo que estoy.
Y no estoy, tampoco soy suicida,
y tu lo sabes.
Solo quiero ir a casa.
Puedo tener más agua allí de todos modos.
- Sr. Baker--
- Oh, creerías que un hospital, de todos los lugares,
no retendría el agua a sus pacientes.
- Sr. Baker, solo estamos siguiendo los mandatos del ICM.
No estás sugiriendo seriamente que no lo hagamos.
Y además, todos necesitamos racionar el agua
mientras haya escasez,
y una vez que seas dado de alta,
deberías estar haciendo exactamente lo mismo en casa.
- Bueno, como sea.
- ¿Qué es esto que escucho sobre los peces?
El personal dice que pides pescado en cada comida.
Sabes que no tenemos
y tú tampoco tienes en casa.
- Entonces, ¿no me van a dar un emparedado de pescado
en mi fiesta de despedida?
♪ A dónde se han ido todos los pescados ♪
Hay gato encerrado, ¿quién está escondiendo el pescado?
¿Tú, el gobierno, los japoneses?
- Sr. Baker, necesito saber si piensa o no
que hay peces para comer.
Es para ver su estado cognitivo,
es importante para mí saber esto.
Por favor responda la pregunta.
- ¿Un doctor tan inteligente como tú no lo sabe?
- Me gustaría que usted me lo dijera.
- Si esto fuera un programa de concursos,
podría ganar mucho dinero.
- No lo sabe ¿verdad?
- Oh no, que pena informar al mundo,
pero como predijeron muchos científicos,
hemos pescado todos los peces.
Bueno, casi todos los peces.
Los que quedan son un poco difíciles de encontrar,
a menos que tengas suficiente dinero.
Entonces puedes darte el lujo
de comprar algunos pescados congelados.
Y buenas noticias amigos, todavía tenemos muchas medusas.
Ah, prepárate, porque estamos a punto de aprender a cocinar
y comer medusas y en otras noticias relacionadas,
esas pequeñas cositas de fitoplancton del océano,
bueno, también se están muriendo,
pero no es gran cosa, quiero decir,
solo producen la mitad del oxígeno.
Todavía tenemos la otra mitad ¿verdad?
No hay problema, solo respiren por mitad, amigos.
Estarán bien.
- Gracias, señor Baker.
Esa fue una excelente explicación.
Recuerdo cuando era solo un niño,
nos advirtieron sobre el pescado.
Realmente lo arruinamos, ¿no?
No nos tomamos la molestia, supongo.
- No fue solo lo de los peces.
Nos advirtieron sobre todo, de verdad.
A ver, tú eres el psiquiatra, tú dime.
¿Por qué lo ignoramos todo?
Realmente, compláceme, sin rodeos.
- De acuerdo, piénsalo así.
Qué obtienes cuando mezclas visión a corto plazo
con un poco de egoísmo y una pizca de apatía,
y ah, con mucha ignorancia científica,
y no olvides, también mucha poder y tecnología.
En mi opinión, estamos a dos pelos de ser chimpancés.
Somos muy emocionales, con impulsos de sobrevivencia
poderosos, primitivos, y a corto plazo
y en un abrir y cerrar de los ojos,
desarrollamos tecnología poderosa
que cambió completamente la forma del planeta.
Pero bueno, volvamos al trabajo.
Probablemente necesito dar de alta al Sr. Baker
y a algunos de los otros pacientes también.
Las camas están llenas y la lista de espera
no se está volviendo más corta.
Tenemos qué, ¿21 pacientes ahora?
Sí, 21 pacientes.
- ¿Todos intentos de suicidio?
- Eso parece.
Intentos de suicidio, ideación suicida, gestos suicidas.
- No los culpo.
- Estás bien, ¿por qué dirías eso?
- No, en realidad no estoy bien.
¿Por qué lo estaría?
Una comida al día, ¿solo una comida miserable?
¿Racionar comida y agua no te deprime también?
Y no recuerdo la última vez que pudimos comer tres comidas,
como de costumbre --
- Mira, sé que es difícil, pero solo es temporal.
- Sí, eso fue lo que dijeron hace un año.
Me siento hambrienta y débil todo el tiempo
y luego las burbujas de metano siguen emergiendo.
¿Eso no te preocupa a ti también?
Y la cosa del plancton,
todo parece estar desmoronándose a nuestro alrededor--
- Mira, Karen.
La cosa del plancton va bien por ahora, ¿sí?
Sí, algunos tipos han muerto,
pero otros supuestamente están bien.
Todo va a estar bien.
De verdad, ¿igual que nosotros?
- En serio, Karen, ¿esto se trata de nosotros ahora?
- No, realmente esto no es sobre nosotros,
pero el Departamento de Agricultura no comparte
tus opiniones optimistas.
Tu solo me estas diciendo lo que quiero escuchar, de nuevo.
¿De verdad crees que pueden descubrir cómo cultivar
tanta comida con tan poca agua?
- ¿Por qué estás tan enojada conmigo?
Yo no causé esto.
- Solo tomas lo que quieres, cuando lo quieres,
y no te importa a quien lastimas.
- ¿Estás hablando de nosotros o de la Tierra?
- Ambos.
Ya hemos hecho esto antes.
Haces todo tipo de promesas--
- Oye, Karen.
No volvamos a repetir esto, ¿de acuerdo?
Sucedió, estuvo bien por un tiempo,
pero ambos sabíamos que no iba a durar.
- ¿Igual que nuestra comida y agua?
- Eso no es justo.
Yo nunca quise hacerte daño.
Pero tenemos cosas más importantes en que enfocarnos ahora,
¿no te parece?
- Lo sé, lo siento, solo estoy frustrada.
No entiendo cómo dejamos que todo se pusiera tan mal.
- Has vuelto a hablar de la Tierra, ¿verdad?
- Sí, sí, la Tierra.
Sabes, mis padres eran personas educadas,
pero totalmente inconscientes.
Crecimos con tanta agua y comida
que no sabíamos que hacer,
y durante todo ese tiempo este
desastre se estaba gestando.
Terminamos volteando nuestro pequeño planeta
completamente al revés.
- Cuando era niño, mis padres solían decirme
ah, esos son problemas de países del tercer mundo,
nunca sucederá aquí.
Es el elefante en la habitación y todos lo ignoramos.
- Cielos, elefantes.
Creo que queda uno en un zoológico en alguna parte.
Llámalo como quieras,
pero creamos este desastre nosotros mismos,
con una extinción masiva para colmo.
Sabes, mis padres tuvieron ocho hijos, ¡ocho!
No me malinterpretes, amo a mis padres
y mis hermanos y hermanas
pero qué demonios, ¿verdad?
¡Es como si fuéramos una plaga!
- Karen, cálmate, ahora mismo.
Esto no ayuda en nada.
Los expertos, ellos están sobre esto.
Quedémonos con los hechos,
ya sabes, tómalo un día a la vez.
Sabes qué, ¿por qué no te tomas mañana libre y te relajas?
- Lo estaba planeando.
- Tienes mucha comida congelada.
¿Por qué no te sientas con una gran comida
y te olvidas de que todo esto está sucediendo?
Te pondremos en forma otra vez, ¿de acuerdo?
- Sí, seguro.
- Karen, todavía me preocupo por ti, siempre he...
- No, por favor no lo hagas.
Siento haberlo mencionado.
- Karen--
- Gracias por todo, de verdad.
Adiós, Jerry.
Viernes 9:45 am
- Buenos días Susan, ¿qué tengo para hoy?
- Bueno, tenemos poco personal
y estamos completamente llenos.
Hoy va a ser un día loco, sin juego de palabras.
- Bueno, nos llueve sobre mojado.
Cuando veas a Karen, ¿la puedes mandar a mi oficina?
- Jerry, Karen no,
¿no te enteraste?
- ¿Enterarme de qué?
- Su hermana la encontró ayer en la mañana.
Ella está, ella está muerta.
Ella era una buena chica, lo siento.
- Sí.
- Bueno, eso fue muy impactante y triste.
Pero, de hecho, los científicos de hoy están advirtiendo
que muchos de los problemas en nuestra escena futura
podrían estar ya sobre nosotros y sorprendentemente pronto.
Parte 1: la sexta extinción masiva
Nuestros personajes del futuro
mencionaron una extinción masiva.
- Es el elefante en la habitación y todos lo ignoramos.
- Llámalo como quieras,
pero creamos este desastre nosotros mismos,
con una extinción masiva para colmo.
- [Sofía] Desafortunadamente, una pérdida de especies
rápida y generalizada es algo
que ya está pasando ahora.
De hecho, los biólogos han clasificado a nuestra era
como la sexta extinción masiva en la historia de la Tierra.
- Primero, déjame comenzar diciendo que
tenemos millones de especies en el planeta
y han evolucionado a lo largo de cientos de millones
de años en una fantástica variedad de diferentes
tipos de plantas y animales y microbios.
Y es realmente fascinante.
Al mismo tiempo, ahora estamos pasando por
Dr. Claire Kremen - Bióloga de la Conservación
lo que se llama extinción masiva.
Y eso significa que las tasas de extinción
son mucho más rápidas y altas de lo que serían normalmente.
- En el pasado, ha habido cinco episodios
de extinción masiva en las que la mayoría de las
plantas y animales del planeta fueron aniquilados.
Dr. Paul Ehrlich - Presidente Centro de Conservación
El último fue hace 65 millones de años.
cuando perdimos a los dinosaurios y muchas otras cosas.
Desde entonces hemos acumulado
una gran cantidad de biodiversidad,
y luego en los últimos 200 años,
hemos empezado a destruirla.
- En resumen, la Tierra ha estado aquí por alrededor de
cuatro punto cinco mil millones de años,
y en esos años, ha habido un total de
cinco extinciones masivas hasta ahora.
La extinción masiva del Pérmico
fue la tercera y la más grande
hace unos 252 millones de años.
La quinta y la más reciente,
fue cuando los dinosaurios se extinguieron
hace unos 65 millones de años.
Pero ahora estamos en la sexta extinción masiva.
Y a diferencia de las cinco anteriores,
esta es la primero que no ha sido causada
por fenómenos naturales,
como meteoritos golpeando la Tierra,
o grandes erupciones volcánicas.
Esta es diferente.
Esta es causada por los humanos y nuestras actividades.
Es la primera vez que una sola especie
está causando una extinción masiva.
Así que realmente estamos navegando por aguas desconocidas.
- Tenemos una situación catastrófica
que básicamente es irreconocible.
En aproximadamente los últimos 40 años,
hemos perdido más de la mitad
de la vida salvaje del planeta.
- Vale la pena repetir eso.
Más de la mitad de todos los
animales salvajes de nuestro planeta
han desaparecido en los últimos 40 años.
- Estoy seguro de que mucha gente piensa
¿Qué ha hecho la biodiversidad por mí
y por qué debo preocuparme por ella?
Bueno, si no tienes un sistema ecológico
funcional que produzca oxígeno,
que produzca comida,
la gente no sobrevivirá.
- Muchos de nuestros cultivos, muchos de los que son
los más importantes para nuestra salud,
dependen de un polinizador animal,
como una abeja, para polinizarlas.
Y así, sin estos polinizadores,
no tendríamos componentes importantes
de nuestro suministro de alimentos.
Los polinizadores ayudan a producir el 75%
de nuestras diferentes especies de cultivos.
Así de importantes son para nuestra dieta.
Además de las cosas que realmente nos gustan,
como el chocolate.
Mucha gente no sabe que el cacao,
lo cual se usa para hacer chocolate,
es polinizado por una pequeña mosca.
Sin esa pequeña mosca, no tendríamos chocolate.
Personalmente, creo que eso sería una catástrofe.
- Incluso si tuviéramos una visión más egoísta
de no preocuparnos por otras especies o el mundo natural,
aun así deberíamos estar literalmente haciendo todo
lo que pudiéramos para preservar la biodiversidad
para nuestra propia sobrevivencia.
- Si hubieras visitado el planeta
hace tres mil millones de años,
no hubieras sobrevivido un minuto
porque no había oxígeno para respirar
el agua era tóxica,
no había comida que comer,
así que no hubieras sobrevivido.
Y tres mil millones de años de evolución,
de la red de vida que hace habitable el planeta
es lo que estamos destruyendo rápidamente.
- Entonces, ¿por qué está ocurriendo
esta trágica pérdida de biodiversidad?
- La mayor causa de las extinciones
es la destrucción del hábitat.
Sabemos que todos los organismos
necesitan hábitats apropiados.
y cuando destruyes los hábitats,
estás acabando con las poblaciones.
La causa básica del episodio de extinción
de la sexta extinción masiva es el tamaño
demasiado grande del impacto humano.
- La pérdida del hábitat es el motor número uno
de la pérdida de la biodiversidad.
Y lo que hay detrás es el crecimiento de nuestra población,
y también cómo consumimos recursos.
- Hay varias causas de la pérdida dramática
de biodiversidad que está ocurriendo.
Por ejemplo,
la caza furtiva es una amenaza seria para muchas especies,
sin embargo la causa principal de la extinción de especies
es realmente la destrucción de los
hábitats naturales por los humanos.
Según las Naciones Unidas, el sector ganadero
es, por mucho, el mayor usuario de tierras del planeta.
Es el principal impulsor de la deforestación.
Los sistemas de ganadería ocupan un asombroso 45%
de la superficie global.
No creo que la industria ganadera venga inmediatamente
a la mente de la mayoría de las personas como el más grande
usuario de la tierra en el planeta.
Pero lo es.
- Entonces, mientras comemos más carnes,
estamos comiendo más de un producto que realmente
requiere de mucho para producirse.
Se necesita mucha tierra,
se necesita mucha energía,
se necesita mucha agua.
Y a medida que usamos estos productos más caros,
a medida que consumimos productos más caros,
significa que básicamente estamos acaparando
más de los recursos de la Tierra para nosotros,
y eso compite con la biodiversidad.
Significa que necesitamos tomar
mucho de sus hábitats.
- El hecho de que nosotros,
ya sabes, esta extraña especie de primates,
de simios relativamente sin pelo, indefensos,
estemos destruyendo el único hogar
que conocemos en el universo
eso sostendrá la vida.
Es horrible en una escala que ni siquiera podemos concebir.
Por eso, me siento mal por los humanos,
pero hay una parte de mí que solo piensa, que,
si no podemos cambiarnos a nosotros mismos,
si no podemos aprender a vivir en algún tipo de
armonía sustentable con el único mundo
que nos puede sostener,
necesitamos desaparecer.
Y la cosa es que, vamos a desaparecer.
- En otras noticias, la Autoridad Nacional Oceánica y
Atmosférica, o NOAA, emitió nuevas advertencias.
Informan que el pH de los océanos sigue disminuyendo,
lo que significa que se está acidificando más.
Esto, a pesar de los intentos concertados
para regular las emisiones de carbono
y desechos industriales y agrícolas.
Parte 2 - La acidificación de los océanos
- El noticiero en el futuro informó
que el océano se estaba acidificando.
Una vez más, este es otro problema para el que
realmente no necesitamos ir al futuro para ver,
porque ya está sucediendo hoy.
Entonces, ¿qué significa la acidificación del océano?
Significa que el pH del agua
de los océanos está disminuyendo.
El pH simplemente mide qué tan ácida o alcalina
es una sustancia dada.
Pero ¿por qué se está acidificando el océano?
Bueno, porque un tercio de todo
el dióxido de carbono, o CO2,
que estamos lanzando a la atmósfera
es absorbido por el océano,
donde se convierte en ácido carbónico.
Y sucede que hemos depositado
cantidades enormes de CO2 en la atmósfera
en un período muy corto.
- A medida que emitimos CO2, una fracción constante de este
va al océano y se convierte en un ácido.
Por cada libra de CO2 que emitimos a la atmósfera,
alrededor del 30% termina en el océano.
Entonces, la acidificación es un asunto muy
linear, muy predecible.
Dr. Boris Worm - Biólogo Marino
- El pH promedio de los océanos ya bajó de
ocho punto dos a ocho punto uno
desde tiempos preindustriales.
Y los científicos estiman que caerá aún más
a finales de este siglo,
a un pH promedio de siete punto ocho.
Entonces, después de estar relativamente
estable durante miles de años,
ahora estamos contemplando una reducción del pH total
de cero punto cuatro unidades
en solo unos 300 años.
Y aunque punto cuatro unidades de pH puede no parecer mucho,
para las plantas y animales que viven en el océano,
es un cambio muy drástico.
- La vida como la conocemos,
ha evolucionado para depender de
condiciones muy constantes,
muy bien amortiguadas en el océano.
Si el océano se vuelve más ácido,
es un ambiente químico al que muchas especies
no están acostumbradas porque nunca han visto esto
en la vida de su especie,
millones de años.
Como tal, esto puede realmente presentar
un enorme desafío para la vida en el océano.
Por ejemplo, en el oeste de los Estados Unidos
hay una enorme industria de los ostiones,
y algunos de los criaderos de ostras,
donde se forman las muy frágiles larvas de las ostras,
tuvieron que ser trasladados a Hawái porque el agua
se estaba volviendo demasiado ácida
para que pudieran sobrevivir.
Y lo que mucha gente no se da cuenta es que
la acidificación del océano ya está fuera de los límites
de variabilidad natural.
- Otra criatura que ha suscitado mucha preocupación por
su sensibilidad a la acidificación del océano
y al calentamiento es el fitoplancton.
¿Por qué?
Bueno, por varias razones.
Una de ellas es que el fitoplancton oceánico
es responsable de la mitad
de la producción mundial de oxígeno.
La mitad.
- Entonces, la mitad de toda la
producción de plantas ocurre en el océano,
y eso también significa que la mitad
de nuestro oxígeno producido
anualmente en el mundo, ocurre en el océano.
Es producido por pequeñas algas llamadas fitoplancton.
Que producen la misma cantidad de oxígeno
que todas las otras plantas del mundo juntas.
En cierto sentido, cada segunda respiración que tomas
viene del océano.
- Los cambios adicionales proyectados en el fitoplancton
si la acidificación y calentamiento del océano continúan,
no tienen precedentes.
Así que realmente no sabemos cómo
se desarrollará todo exactamente.
- En 2018 mi único deseo para Navidad
era algún dispositivo que absorbiera el CO2
de la atmósfera.
Pero de cierta manera,
me pregunto si eso sería lo mejor,
porque por supuesto, estamos en un como
curso de colisión con el desastre y la tragedia.
Odio decir esto, pero nos lo merecemos.
Somos la causa del problema.
Tú eres la causa del problema.
Yo soy la causa del problema.
Y claro, sería lindo apretar mágicamente un botón
y absorberlo todo, bueno, no todo,
mucho del CO2 de la atmósfera,
pero ¿qué habríamos aprendido?
No quiero una solución mágica que reduce el CO2,
quiero que dejemos de tratar a este planeta
como un basurero,
y quiero que dejemos de fingir que hay
algún plan B, algún otro planeta a donde mudarnos.
Lo siento Elon Musk, Marte no es una solución viable.
No puedes mudar a ocho mil millones de personas a Marte
donde no se puede sustentar la vida.
- Que pena me da informar al mundo,
pero como predijeron muchos científicos,
hemos pescado todos los peces.
Bueno, casi todos los peces.
Los que quedan son un poco difíciles de encontrar.
A menos que tengas suficiente dinero.
Entonces puedes darte el lujo
de comprar algunos congelados.
Parte 3 - Océanos sin peces llenos de plástico
- Vimos en nuestro mundo futuro,
que el pescado era muy difícil de encontrar.
Esto se basa en una realidad simple.
Estamos sacando demasiada vida del océano,
mientras vertimos demasiadas cosas dañinas en él.
El Foro Económico Mundial emitió recientemente
una predicción alarmante,
si continuamos haciendo lo que hacemos,
para el 2050 habrá más plástico que peces en el océano.
El problema del plástico
se nos vino encima sin darnos cuenta.
Es una sustancia artificial, creada por primera vez en 1907,
pero ahora, apenas un siglo después,
está literalmente en todas partes.
La mayoría del plástico nunca se recicla tampoco.
De hecho, mucho del plástico no se puede reciclar.
Incluso si quisiéramos,
debido a ciertos componentes
que se utilizan en su fabricación.
Según las Naciones Unidas, más de ocho millones
de toneladas métricas de plástico encuentran el camino
al mar todos los años.
Eso es equivalente a tirar 1440 camiones de basura
de plástico al mar todos los días.
- El plástico no se descompone.
Se queda en el medio ambiente y se acumula.
Cuanto más tiramos, más hay.
No se va.
Se descompone en piezas más y más pequeñas
pero esos microplásticos permanecen y tienen efectos tóxicos
que ni siquiera comprendemos realmente,
solo los estamos empezando a estudiar ahora.
Incluyendo sus efectos en los humanos.
Por ejemplo, si comes un mejillón o cualquier marisco
o cualquier producto del mar está casi garantizado ahora
que tendrán pequeños filamentos de plástico en ellos.
Porque el plástico está en todas partes
y estos animales se están alimentando de él.
- Los científicos incluso han medido
la proporción de masa del plástico
a la proporción de masa del plancton en el océano
y en algunos lugares, como el giro del Pacífico Norte,
descubrieron que había seis
veces más plástico que plancton.
Entonces realmente estamos convirtiendo
a los océanos en una sopa de plástico.
- Ahora encuentras plástico en casi todos los mariscos.
Entonces, cuando tomas un mejillón del puerto de Halifax,
tiene alrededor de 100 filamentos de plástico.
Cuando tomas un mejillón de una granja marina,
tiene alrededor de 200 filamentos de plástico,
porque los crecen con cuerdas de plástico
que sueltan fibras de plástico que
son comidas por el mejillón.
- Entonces, si estás comiendo mariscos,
probablemente también
estás comiendo bastante plástico.
Incrustado en el tejido del animal,
incluso si no ves el plástico y no sabe a nada.
Un estudio reciente de la Universidad de Bélgica
examinó cuánto plástico estaban comiendo los europeos
amantes de los mariscos y estimaron que podría ser
alrededor de 11,000 pequeñas piezas
de plástico por persona, por año.
No sabemos cómo comer todo este plástico
afectará la salud humana.
Apenas empezamos a estudiar esto,
así que todavía es algo muy desconocido
lo cual no instila confianza en lo absoluto.
Además de eso, también hemos visto que los nanoplásticos
que son partículas de plástico muy pequeñas
pueden cruzar las membranas celulares en algunos peces.
Hemos visto que pueden acumularse en órganos,
como el cerebro, los testículos y el hígado
y causar problemas con la reproducción,
el sistema inmune y el comportamiento.
Y esta capacidad del plástico
para cruzar las membranas celulares
Es, en mi opinión, una de las más preocupantes.
Porque, si está afectando la vida silvestre,
no sé cómo podríamos estar seguros de que
no nos va a afectar también a nosotros de alguna manera.
Hemos sabido del problema de los encuentros fatales
entre la vida marina y la basura
por mucho tiempo.
Desde al menos la década de 1960.
Pero hoy, por supuesto, la magnitud es muchas veces
mayor de lo que era entonces.
Y ahora también tenemos más tecnología,
como teléfonos celulares con cámaras y YouTube,
así que es más fácil presenciar la
difícil situación de estos pobres animales.
Con solo una búsqueda rápida en Google,
verás clips e imágenes subidas
de todo el mundo de animales enredados en plástico,
comiendo plástico,
con tenedores de plástico en sus narinas,
con pajitas de plástico atoradas en la nariz,
pájaros que mueren con estómagos llenos de plástico,
crías de pájaros alimentadas con plástico por sus madres,
quienes lo confunden con comida,
e incluso ballenas, varadas en tierra,
muriéndose de hambre sin poder comer nada
porque sus estómagos están llenos de plástico,
como esta ballena sufriendo y angustiada
en los últimos momentos de su vida.
No puedo imaginar el nivel de desesperación e impotencia
que las ballenas y todos los demás animales deben sentir
mientras sus estómagos se llenan de plástico hasta el punto
que ya no pueden comer y mueren.
Recuerda que este problema se debe a nosotros.
Hace 100 años,
prácticamente no había plástico en ninguna parte,
así que es una tragedia creada por nosotros.
Las redes y equipo de pesca desechados
también ensucian los océanos
atrapando a incontables animales marinos...
...como estos tiburones ballena
atrapados en una red de pesca desechada.
Afortunadamente, fueron liberadas por un grupo de buzos.
Pero la mayoría de los animales no son tan afortunados -
mueren atrapados o enredados en redes de pesca.
Con una población humana de siete punto cinco mil millones
y creciendo, si todos queremos comer pescado,
entonces la sobrepesca parece ser el resultado.
- La mayoría de la pesca, antes de 1950, era costera.
Pocas pesquerías pescaban afuera en los océanos abiertos.
Eso cambió después de la
Segunda Guerra Mundial debido a las nuevas
tecnologías, motores diésel de mayor potencia.
Nuevos materiales para redes, etc.,
que hicieron más factible la pesca fuera de la costa
poblaciones de peces que nunca habían sido pescadas antes.
Y lo que documentamos es que en 20 o 30 años,
muchas de esas poblaciones de peces se agotaron,
particularmente los peces mas grandes.
La Organización de las Naciones Unidas
para la Alimentación y la Agricultura
presenta un informe cada dos años
y lo que han demostrado es que fracciones más
y más grandes de esas poblaciones de peces
se está agotando y en este momento,
alrededor del 80% o más han sido pescadas por completo,
lo que significa que han sido pescadas a capacidad
o han sido sobrepescadas y están siendo agotadas.
- Usando los datos de la UNFAO, los científicos de
la Universidad de Dalhausie proyectó que para el 2048
todas las pesquerías estarían prácticamente vacías.
en otras palabras, si continuamos como siempre,
advierten que tendríamos prácticamente océanos sin peces
en solo unas pocas décadas.
- Muchos estudios han concluido que si seguimos
pescando como hemos estado pescando en el pasado
colapsaremos muchas o la mayoría
de poblaciones de peces a mediados de siglo.
Acaba de salir un nuevo artículo el año
pasado que mostró esto nuevamente
usando información de las pesquerías
mundiales.
- Cuando las personas se enfrentan a esta realidad
a veces piensan, bueno,
podemos simplemente tener peces de granja, ¿verdad?
Aunque el pescado de granja, o la acuicultura, a veces se
promueve como una buena alternativa a la pesca comercial,
la realidad es tiene también
una serie de problemas muy serios
y también puede ser perjudicial tanto para
los peces salvajes como para los ecosistemas.
Desde la destrucción y contaminación de hábitats naturales,
a problemas genéticos de la endogamia de los peces de granja
que a veces escapan y transmiten sus problemas
a las poblaciones salvajes,
haciéndolos susceptibles a enfermedades.
Además, las condiciones de cultivo abarrotadas
son un caldo de cultivo para enfermedades y parásitos.
Un buen ejemplo son los piojos marinos parásitos.
Que se alimentan de la piel y la sangre del salmón
y finalmente pueden matar al pez.
Las poblaciones de salmón salvaje
se han visto gravemente afectadas
por los piojos diseminados por las granjas acuáticas.
Además de todo eso,
muchos peces de granja también son carnívoros.
Lo que significa que necesitan
ser alimentados con peces salvajes.
No creo que la cría de peces en granjas sea la solución
más efectiva o realista al problema.
Un enfoque más elegante y sencillo
para todos los que tenemos acceso
a opciones básicas de alimentos,
es simplemente dejar de comer pescado.
- Tengo algunos amigos que piensan que,
para ser ambientalmente responsables,
van a dejar de comer animales terrestres
y solo comer animales marinos, como pescado y crustáceos.
Pero, si te importa el océano,
debes dejar de comer animales que viven en el océano.
Es tan evidente
No sé como destruir peces
y destruir el ecosistema del océano
es de alguna manera ambientalmente responsable
pero somos una especie confundida y desastrosa,
así que no me sorprende que
a alguien se le haya ocurrido esa terrible idea.
- Mis padres eran personas educadas, pero inconscientes.
Y durante todo este tiempo,
este pequeño desastre se estaba gestando.
Terminamos volteando nuestro pequeño planeta
completamente al revés.
Parte 4 - Crecimiento de la Población Humana
- El rápido crecimiento de nuestra población
es un multiplicador que
afecta cada problema ambiental global que enfrentamos.
Y lo cierto es que hemos tenido un gran crecimiento
en nuestra población durante los últimos dos siglos.
Eso, aunado a nuestros patrones de consumo,
está ejerciendo una gran presión sobre los recursos
naturales y ecosistemas finitos de nuestro planeta
- El número de personas en el planeta no importaría
si fuéramos seres etéreos.
Lo que importa es la combinación del número de personas
y su actividad económica, o sea, el consumo
y productos de desecho.
- Nuestra especie, los humanos modernos, ha existido
por unos 200,000 años.
Y nos tomó todo ese tiempo llegar a una población de
mil millones, a la que finalmente llegamos hace poco
relativamente, a principios de 1800.
Pero hoy, solo unos 200 años después de eso,
nos hemos multiplicado siete veces.
Ahora somos más de siete punto cinco mil millones de humanos
y en camino de llegar a cerca de
diez mil millones para el año 2050.
- Me preocupa la población,
porque si miras toda la historia humana,
tardó hasta el siglo XIX en llegar
a el primer mil millones de personas en la Tierra.
Y el último mil millones de personas,
para ir de seis a siete mil millones
de personas en la Tierra
solo tomó alrededor de 12 años.
- ¿Por qué creció nuestra población tan rápido en
los dos últimos siglos?
Bueno, simplemente, hemos tenido la muy buena fortuna
de poder disminuir la mortalidad infantil
y aumentar nuestras expectativas de vida
como resultado de la revolución agrícola
y los avances tecnológicos en la medicina moderna.
Así que ahora más niños llegan a adultos
viven más tiempo y llegan a tener hijos.
Y esto en conjunto aumentó dramáticamente
la población mundial en un corto período de tiempo.
- Cada año estamos agregando alrededor de 80 millones
de personas extras al planeta,
y eso es aproximadamente la población de Alemania.
Entonces, si piensas en la necesidad de encontrar un buen
hogar para esas personas,
de garantizar que tengan acceso a alimentos,
que tengan acceso a agua limpia,
que tengan atención médica y educación.
Realmente pone las cosas en perspectiva.
- Cuando nací, en 1932,
había dos mil millones de personas en el planeta,
ahora hay siete punto cinco mil millones de personas.
El tamaño de la población humana se ha más que triplicado
en el transcurso de mi vida.
Una de las cosas realmente críticas,
el recurso que nunca se nos acabará, son los idiotas.
Los idiotas, por ejemplo, dicen,
es solo el consumo, no es el
número de personas lo que cuenta.
Eso es como decir que el área de un rectángulo
está determinada solo por su ancho, no por su longitud.
Ciertamente, el consumo es un gran problema,
también lo es el tamaño de la población.
Los dos se multiplican para darte el impacto
sobre los sistemas de soporte vital.
- Nunca en la historia humana, le hemos pedido tanto
a nuestro medio ambiente,
nuestra infraestructura y nuestra sociedad
para acomodar aumentos tan grandes en nuestra población
en un período de tiempo tan corto.
Solo como un ejemplo, al ritmo que actualmente está
creciendo nuestra población, necesitamos estar construyendo
63 mil aulas nuevas cada semana,
repetidamente, semana tras semana,
si queremos que todos los niños
tengan acceso a la educación.
Financiar, construir y dotar de personal a 63 mil aulas
cada semana, una y otra vez.
Entonces, ¿las estamos construyendo?
¿Y estamos preparados para seguir construyendo a ese ritmo
todas las semanas?
La respuesta es no,
desafortunadamente no las estamos construyendo.
Y no creo que sea realista
pensar que podríamos hacerlo a ese ritmo.
- El impacto de los seres humanos en el planeta
Dr. Malcolm Potts - Escuela de Salud Pública
se duplica cada 17 años.
Es decir, si tomas la tasa de crecimiento de la población,
y le agregas la tasa de crecimiento económico,
y unes esas dos cosas,
hacemos el doble de impacto en el planeta cada 17 años
y no puedes duplicar eso muchas veces antes
de que destruyas el planeta.
- Mucha gente piensa que el problema de la población
es demasiados indios o demasiadas personas en África, etc.
En realidad, hay demasiada gente en los Estados Unidos
para empezar.
Tú y yo consumimos mucho más que la persona promedio
en África o la persona promedio en la India.
Y eso es parte del problema.
Para sostener a la gente que tenemos hoy,
el estimado actual es que necesitaríamos
una y media Tierras para hacerlo.
Para sostener a las personas que tenemos hoy
al estilo del estadounidense promedio,
necesitarías cuatro o cinco Tierras.
Estamos viviendo de nuestro capital, no del interés.
Es como si fuéramos un niño idiota que heredó
un millón de dólares y siguió haciendo cheques más grandes
en la cuenta bancaria cada año,
y nunca miró el saldo.
Estamos usando nuestros preciosos suelos,
estamos utilizando nuestros recursos fácilmente accesibles.
Básicamente, nos estamos comportando como idiotas.
Porque somos la única especie que conocemos
que está determinada a destruirse a sí misma.
Cada 5 días nuestra población crece más de un millón.
- Suponiendo que la luna tuviera agua y una atmósfera,
y tuviéramos una forma barata de llegar allí.
Al ritmo actual de crecimiento de la población,
la llenaríamos en 10 años.
No nos ayudaría.
- Dada la importancia fundamental
que tiene nuestra población
en tantos temas ambientales convergentes,
pensarías que las organizaciones ambientales
estarían teniendo una robusta conversación sobre ello,
sin embargo, la mayoría no habla casi nada
del crecimiento de la población,
si es que lo hacen.
- Si piensas en algún tema controvertido,
las personas siempre son conscientes de temas difíciles
y si mencionan esos temas difíciles,
pueden meterse en problemas
entonces, si vas a una cena y mencionas
la población y la gente salta sobre ti,
dirás, está bien, no volveré a tocar ese tema.
- Hay varias razones por las que la gente tiene miedo
de hablar sobre la población, pero pienso que la esencia
es que ha habido algunos programas coercitivos de población
por lo que la gente tiene miedo de que si hacen la conexión
entre la población y el medioambiente,
piensan que eso sugiere que debemos controlar la población,
que tiene que haber alguna fuerza externa.
Pero, los programas buenos
de población respetan lo que
las parejas quieren y se trata de dar a mujeres y hombres
lo que quieren y no decirle a la gente qué tienen que hacer.
- Al hablar sobre el problema real de
crecimiento demográfico insostenible, creo
que el enfoque debe estar en crear conciencia sobre el tema,
promover la igualdad de género
y los derechos de las mujeres
en todo el mundo,
apoyando cosas como la planificación familiar,
para que todas las mujeres tengan los medios para determinar
el número y el espaciamiento de sus hijos,
fomentar las normas de familias pequeñas,
apoyar los esfuerzos de adopción
aumentar la educación, erradicar la pobreza,
y abolir prácticas horribles
como los matrimonios infantiles.
Estos esfuerzos de derechos humanos
son críticamente importantes
por sí solos, pero también resultan ser
algunas de las acciones más efectivas que podemos tomar
para ayudar a frenar nuestra
tasa de crecimiento poblacional.
Además, en nuestra cultura, todavía hay algunas veces
algunas presiones religiosas o sociales que pueden hacer
que la gente sienta que tiene que tener hijos,
o tienen que tener un cierto número de hijos,
incluso si realmente no es lo que quieren.
Incluso si eres capaz de tener y mantener
hijos, nadie debería sentir que deben tener hijos
si eso no es lo que quieren hacer.
Como ejemplo personal, yo me sometí a ligadura de trompas,
o cirugía de esterilización permanente hace varios años
siendo soltera y sin hijos.
Aunque me encantan los niños, no tengo la inclinación
de tener hijos propios y eso es aceptable.
Pero ninguna mujer u hombre debería
sentir que tienen que tener
niños simplemente en respuesta a presiones sociales.
Y para el beneficio de todos los humanos,
incluidos los niños de hoy,
y las futuras generaciones por venir,
Creo que tenemos la obligación moral de crear conciencia
sobre la insostenibilidad de nuestra
tasa actual crecimiento poblacional
y la importancia de reducir esa tasa,
además de cambiar nuestros patrones de consumo
para evitar el agotamiento y la destrucción irreparables
de los sistemas ambientales de los que los humanos
y todas las demás especies dependen.
- Yo creo que el silencio en torno a la población
tiene que romperse y la gente tiene que alzar la voz
sobre la relación entre la población y el ambiente
porque sí hay algo que podemos hacer
para frenar el crecimiento poblacional
y tendría beneficios drásticos de acceso a los recursos
acceso a la tierra, acceso al agua, a alimentos, seguridad
y aire limpio, clima estable.
Todo eso es afectado por la población.
Y será mucho más fácil manejar estos desafíos
si podemos frenar y estabilizar
el crecimiento de la población.
Que si continuamos en el camino habitual.
- Muchos de nosotros, incluido yo mismo, todos los que miran
la mayoría de nosotros
nos identificamos como buenas personas.
De los siete punto siete mil
millones de personas en el planeta,
te garantizo que casi todos piensan
que son una buena persona y llevan una buena vida,
por ejemplo cuidan a su familia.
Pero no se nos juzga por cómo nos autoidentificamos.
Somos juzgados por nuestras acciones,
y si nuestras acciones causan miseria y destrucción
y sufrimiento, no somos buenas personas.
Y sabes, no soy Dios, no es mi lugar juzgar,
pero, ¿de dónde sacamos la idea de que vivimos vidas
buenas y benignas si el producto de nuestras vidas
no es nada más que sufrimiento y destrucción?
Imágenes de satélite de la deforestación
Un orangután pelea contra una
excavadora que destruye su hogar.
- Doctor Cohen, me decía durante la pausa
que estas explosiones de metano no son nada nuevo
y no parecía estar sorprendido
por este evento tampoco.
- Bueno, hemos estado monitoreando
este fenómeno durante décadas.
y aunque no es nada nuevo,
hemos visto un aumento en la frecuencia
de estas burbujas de metano
lo cual es muy preocupante.
Parte 5 - Crisis Climática
- Nuestros personajes de ficción
en el futuro estaban preocupados
por las burbujas de metano que se escapan del Ártico.
Pero en realidad no tenemos que ir al futuro para ver esto,
porque es algo que ya está sucediendo hoy.
De hecho, la imagen que usamos para el noticiero ficticio
es de un cráter real en Siberia que se cree que se
formó por una reciente explosión de metano en un área
que solía estar cubierta por permafrost congelado.
Algunos lugares en el Ártico comienzan a verse como
jacuzzis burbujeantes, no porque el agua esté hirviendo,
sino porque el metano que estaba atrapado en el hielo antes
ahora está burbujeando a la superficie.
Algunos científicos atrevidos, como esta de la
Universidad de Alaska, incluso pueden cavar un poco
en el hielo y encender en llamas el metano que escapa.
Pero, ¿por qué es importante que el metano congelado
ahora esté siendo liberado en la atmósfera?
Bueno, es preocupante por dos razones principales.
Primero, porque la cantidad total de metano atrapada en
partes congeladas de nuestro planeta es realmente enorme.
Hay varias toneladas más de metano atrapado por el hielo
de lo que hay en toda la atmósfera.
La segunda razón por la cual el metano importa,
es que es un gas de efecto invernadero
extremadamente poderoso.
Es al menos 20 veces más potente que el dióxido de carbono
para atrapar el calor del sol.
Si este enorme almacén de metano congelado o gran
parte de él se libera a nuestra atmósfera,
podría amplificar el grado y la
velocidad del cambio climático.
- Es un tipo de hielo muy inusual
que realmente puedes quemar.
Además, por supuesto,
como el hielo normal, puede derretirse.
- En realidad es metano atrapado en moléculas de agua,
pero congelado y bajo presión y a temperaturas
frías bajo los océanos.
Hay mucho, pero está en el fondo del océano,
es difícil llegarle, es muy inestable,
entonces la gente generalmente lo deja en paz,
y eso es bueno.
Pero en el Océano Ártico, es más superficial,
y ya estamos empezando a ver
debido al calentamiento, al derretimiento del hielo,
el calentamiento del Mar Ártico
estamos empezando a ver burbujas de metano
saliendo del Océano Ártico.
Y es difícil decir cuánto es eso hasta ahora,
pero sabemos que con un mayor calentamiento,
va a empeorar.
- La buena noticia es que cuando el metano está atrapado
bajo o dentro de una superficie congelada,
Es inofensivo porque no entra en la atmósfera.
La mala noticia es que, durante el siglo pasado,
hemos estado poniendo mucho dióxido de carbono en nuestra
atmósfera, que atrapa el calor del sol
y ha estado causando que la temperatura global promedio
se caliente y como resultado,
lugares que estaban permanentemente congelados,
ahora se están descongelando,
o se descongelan durante parte del año.
- Creo que el peligro del metano es que aunque
estamos empezando a ver el derretimiento del permafrost,
estamos empezando a ver burbujear el Ártico,
no es que sea mucho ahora,
pero es una señal de que podría pasar en mucho
mayores cantidades en el futuro,
y por eso queremos detenerlo
antes de que se salga de control.
En este momento, el mayor contribuyente al cambio climático
y el calentamiento global es el CO2.
- Entonces nos referimos a estos gases, como el CO2
como gases de efecto invernadero debido a esta metáfora
con un invernadero real.
Un invernadero es una construcción
de vidrio que deja entrar la luz solar
y luego atrapa algo del calor allí
así que hace más calor dentro del invernadero
que fuera del invernadero.
Yo tengo experiencia de primera mano con un invernadero,
porque celebré mi boda en un invernadero,
en julio, en Massachusetts, sin aire acondicionado.
Entonces, um, si funcionan.
De hecho, en nuestro planeta, si no tuviéramos CO2 y otros
gases de efecto invernadero, el planeta se congelaría.
Se congelaría, del polo hasta el ecuador.
- El problema es que en muy poco tiempo
hemos aumentado rápidamente la cantidad de estas
sustancias que atrapan el calor en la atmósfera,
no a lo largo de miles o millones de años
como ha sucedido naturalmente en el pasado,
literalmente lo hacemos en un parpadeo del ojo geológico.
La cantidad de CO2 en la atmósfera solía ser de alrededor
de 280 partes por millón durante miles de años.
Hasta que tuvimos la revolución industrial.
Y luego, en un período muy corto de tiempo,
menos de 300 años, aumentamos la concentración
a más de 400 partes por millón hoy.
Poner fin a nuestro uso de combustibles fósiles,
haciendo la transición a energías renovables limpias
es una necesidad urgente para
detener este peligroso incremento
en la cantidad de CO2 que atrapa
el calor en nuestra atmósfera.
Y si bien debemos ser absolutamente diligentes
en la tarea crucial de hacer la transición a la energía
limpia y renovable, también hay otra acción crítica
disponible para nosotros como individuos
que todos podemos tomar ahora mismo,
y que tendría un impacto significativo y casi inmediato,
y que no requiere ninguna nueva ley o tecnología.
Según las Naciones Unidas,
la agricultura animal es responsable por más emisiones
de gases de efecto invernadero que todo el sector mundial
del transporte combinado.
Esto significa que el sector ganadero,
el sector que cría animales,
como vacas, cerdos, pollos y cabras,
produce más emisiones de gases de
efecto invernadero que atrapan el calor
que todos los autos, autobuses, trenes,
barcos y aviones combinados.
Además, las Naciones Unidas reportan que
el sector ganadero es también el principal impulsor
de la deforestación en el mundo.
Y los árboles son un importante
sumidero de dióxido de carbono,
lo que significa que lo absorben
y lo sacan de nuestra atmósfera.
Además del continuo desarrollo e implementación
de tecnologías de energía limpia, un cambio global masivo
alejándonos de los alimentos animales es urgente
y tendría un impacto significativo y casi inmediato
para abordar nuestra crisis climática.
- Es gracioso, cuando me hice vegano en 1987,
mi razón era simple.
Me encantaban los animales y no quería tener nada que ver
con algo que contribuyera o causara sufrimiento animal.
Pero a medida que pasaba el tiempo,
comencé a descubrir más sobre
El papel de la agricultura animal en la salud humana
y en el medio ambiente, pero especialmente
lo que ha reforzado mi veganismo
es el papel que desempeña la agricultura
animal en el cambio climático.
- ¿Por qué eres vegetariano?
Le pregunté y ni siquiera fue porque
la carne es mala para ti,
dijo que criar ganado era malo para el planeta
con las flatulencias de las vacas en el ozono y deforestar
la tierra para la cría de ganado.
¿Qué haces tu para ayudar al medio ambiente?
Me estoy comiendo a la vaca.
- Es tu elección.
Los comediantes y los demás pueden seguir haciendo bromas
sobre los pedos de las vacas, o puedes afrontar el hecho
de que la agricultura animal y la forma en que contribuye
al cambio climático va a hacer que este planeta
sea inhabitable para nosotros.
- ¿Una comida al día?
¿Solo una comida miserable?
¿Racionar comida y agua no te deprime también?
Y no recuerdo la última vez que pudimos comer
tres comidas como de costumbre.
- La civilización solo ha florecido
cuando hay disponibilidad de comida.
Bueno, desafortunadamente,
en un futuro no muy lejano se anticipa
una severa escasez de comida y agua
si continuamos actuando igual.
El agotamiento global de recursos,
nuestros propios patrones de consumo,
y el crecimiento de la población juegan un papel importante.
Parte 6 Inseguridad Alimentaria
- Hay tres proyecciones para el año 2050
hechas por la División de Población de NU.
Alta, media y baja.
Si estamos en la proyección alta o media,
entonces entre nueve punto cinco y diez punto cinco
mil millones de personas para 2050,
claramente enfrentaremos una crisis alimentaria.
- Ahora mismo se producen suficientes calorías
para alimentar a todos,
así que en este momento se produce suficiente comida,
pero hay problemas que conducen a la inseguridad alimentaria
debido a la distribución.
Proyectando hacia el futuro,
es fácil imaginar que es menos un problema de
distribución y se convierte en un problema de que es muy,
muy difícil producir todas las calorías
que serán exigidas.
- Según las Naciones Unidas,
con nuestro actual crecimiento demográfico
y las tendencias actuales de una clase media en crecimiento
quienes consumen más alimentos animales,
necesitaremos duplicar nuestra producción de cultivos
para el año 2050, solo para mantenerse al día.
El problema es que nuestro planeta realmente no
tiene el espacio disponible para hacer esto.
- Actualmente estamos usando casi toda la tierra
buena y arable para la agricultura.
Si es buena tierra para cultivar,
probablemente ya estamos cultivando allí.
Hay algunas otras tierras que podrían convertirse en
tierras de cultivo, pero en general es una mala idea,
porque esas otras tierras son bosques sensibles,
o simplemente no son adecuadas para la agricultura.
- Resulta que alimentar a la población humana
con alimentos animales es tremendamente ineficiente.
Los alimentos animales requieren mucha más tierra,
mucha más agua y mucha más energía,
en comparación con la producción de alimentos vegetales.
Considera que no solo estamos hablando de los
animales, también estamos hablando de toda la comida
que se tiene que cultivar para
alimentar a todos esos animales.
Y toda la tierra y el agua que se invierte en cultivar
todas esas cosechas para alimentarlos.
Los animales son convertidores de
alimentos extremadamente ineficientes.
Lo que significa que comen mucha
más comida de la que producen.
- A nivel mundial, alrededor del 36% de la
producción de cultivos basados en plantas
va para alimentar a los animales.
Pero solo alrededor del cuatro por ciento de eso
es devuelto a nuestro sistema alimentario
en la carne que comemos.
En otras palabras, hay una gran ineficiencia de conversión.
Perdemos alrededor de 90% de las calorías
al convertir a los granos en carne.
- Tienes que darle aproximadamente 30
calorías a una vaca para obtener
una caloría de carne comestible.
Así que, toma, la vaca usa mucha
de esa energía solo para vivir.
Así que comer carne es un uso muy ineficiente,
en términos energéticos, de las calorías.
De acuerdo con los científicos del Instituto para el
Medio Ambiente de la Universidad de Minnesota,
de todas las calorías que invertimos en criar animales
para comer, solo recuperamos una fracción
en promedio alrededor de 12% en forma de carne,
lácteos y otros productos animales.
- Para decir lo obvio, se necesita mucha energía
y muchos recursos para producir alimentos.
Hay siete mil quinientos millones
de nosotros en este planeta.
Pero lo que no tiene sentido es producir toda esta comida
y luego dársela a los animales.
Sabes, quiero decir,
la única analogía en la que puedo pensar
es como, imagina tomar 1,000 libras de maíz
que podrías comer tú mismo,
y en cambio convertirlo en tequila
y tratar de alimentarte de eso.
Vemos lo tonto que sería eso,
es exactamente lo mismo que estamos haciendo con el grano
con el que alimentamos a los animales.
- Entonces resulta que podemos aumentar dramáticamente la
disponibilidad de alimentos en el mundo,
alimentándonos con las plantas directamente.
Y este es un tema humanitario importante a considerar.
El ex vicepresidente de Citibank,
Philip Wollen lo dijo muy bien.
- Cuando viajo por el mundo, veo países pobres
que venden su grano al oeste,
mientras sus propios hijos
se mueren de hambre en sus brazos,
y el oeste lo alimenta al ganado,
para que podamos comer un bistec.
¿Soy el único que ve esto como un crimen?
Créeme, cada bocado de carne que comemos
es una bofetada a la cara manchada
de lágrimas de un niño hambriento.
- Y, por supuesto, comer alimentos animales también afecta
a los animales de granja de manera muy directa.
Hace un par de años, un matadero me dio
permiso para filmar dentro de sus instalaciones,
con algunas condiciones, pero esencialmente me permitieron
entrar y filmar lo que yo quisiera.
Así que tomé una cámara muy fácil de usar y volé allá.
El primer día, filmé las áreas de espera
al lado del matadero.
Y el segundo día filmé dentro del edificio
donde ocurría la matanza.
Y una cosa en particular que me sorprendió
aunque probablemente no me debería haber sorprendido
porque parece tan obvia ahora,
fue cómo todos los animales pelean por sus vidas
hasta el final.
De alguna manera, todos parecen saber que están en peligro,
incluso en las áreas de espera.
Una vaca en particular que vi el
primer día en las áreas de espera
era una vaca hermosa, enorme y completamente blanca.
Y de alguna manera, creo que ella sabía que algo
realmente malo iba a sucederle.
Porque ella estaba realmente asustada.
No sé si podía oler la sangre
de los animales que pasaron antes que ella, o qué.
Pero ella estaba realmente ansiosa y molesta y moviéndose
y como yo estaba ahí,
mi reacción fue tratar de consolar a esta pobre vaca,
así que comencé a hablarle
tratando de tranquilizarla,
y pasé algo de tiempo con ella,
y después de unos minutos, ella estaba más calmada,
incluso sus ojos se veían más relajados y
ella estaba mejor.
Pero a la mañana siguiente, cuando regresé
para filmar las instalaciones del matadero,
además de todas las demás vacas que estaban sacrificando
llegó el turno de esa vaca hermosa y dulce
y completamente blanca, de ir al matadero.
Y a diferencia de las vacas antes de ella,
que trataban de escapar desesperadamente,
tratando de subir por las paredes
y parándose en sus patas traseras para evitar morir,
esta vaca blanca no luchó para nada.
La mayoría de las otras vacas tenían
que ser empujadas para poder
cerrar la puerta de metal detrás de ellas,
pero esta, no tuvieron que empujarla demasiado,
porque ella entró y se mantuvo perfectamente
quieta y no hizo nada más que mirarme
porque yo estaba allí con mi cámara
no más de un metro de donde estaba su cabeza.
Entonces esta pobre vaca,
creo que me reconoció del día anterior,
que había sido amable con ella
y creo que pensó que iba a poder ayudarla.
Porque ella se estaba quedando completamente quieta,
y ella solo tenía los ojos bien abiertos,
mirando mis ojos, como si me estuviera implorando
que yo la salvara.
Pero no había absolutamente nada que pudiera hacer.
Recuerdo que cuando salí del matadero esa mañana,
todavía era bastante temprano y cuando salí
había muchos árboles y los pájaros cantaban,
y todo parecía tan tranquilo afuera.
Y pensé para mí misma, qué increíble
que este mundo en el que vivimos
parezca tan tranquilo y hermoso
y al mismo tiempo, este mundo también es
un infierno implacable en la Tierra
para los animales que usamos para comida.
Cada pieza de alimento animal que comemos
proviene de un animal que quería desesperadamente
no ser matado.
Porque no importa cuán local, humano, orgánico,
sin jaula, alimentado con pasto, pueda estar etiquetado,
para los animales, este mundo es una historia de horror
una en la que pelean por sus vidas con futilidad.
Y finalmente son sacrificados en contra de su voluntad.
- Entonces estás matando a estos increíbles animales
y es cruel y estúpido.
Tal vez eso es básicamente, cuando la humanidad
desaparezca y tengamos que escribir
el epitafio para la humanidad,
como si tuviéramos una lápida, solo dirá
aquí yace la humanidad, tuvimos algunas buenas ideas,
pero básicamente somos muy crueles y estúpidos.
- ¿Por qué lo ignoramos todo?
Realmente, compláceme, sin rodeos.
- De acuerdo, piénsalo así.
Qué obtienes cuando mezclas mucha visión a corto plazo,
con un poco de egoísmo y una pizca de apatía,
y ah, agrega ignorancia científica,
y no olvides, también mucha poder y tecnología.
En mi opinión, estamos a dos pelos de ser chimpancés,
Somos extremadamente emocionales, con instintos
de supervivencia primitivos y a corto plazo
- Las razones por las que escribí
esas líneas para el personaje del Dr. Jerry
es porque esa es mi opinión genuina.
El Dr. Potts dijo que piensa el nombre de los humanos
debería ser Homo horribilus, en lugar de Homo sapiens,
porque los humanos han sido muy
violentos a lo largo de la historia.
El Dr. Ehrlich dijo que piensa que un nombre más apropiado
sería Homo moronicus porque estamos destruyendo
los mismos ecosistemas que nos sustentan.
Pero creo que Homo ajeno es mi nombre preferido.
Porque todos estamos felices de seguir adelante
en nuestras ocupadas vidas, día a día, año a año.
Consumiendo más y más recursos.
Corriendo hacia un precipicio muy real,
pero completamente ajenos a la realidad ambiental.
- Si miramos el curso de la humanidad,
veo que la humanidad, hacemos muchas cosas terribles,
pero somos capaces de hacer muchas cosas geniales.
Y también somos capaces, con el tiempo, de identificar
las cosas que ya no deberíamos estar haciendo.
Ya sabes, terminamos con la esclavitud en gran medida.
Ya sabes, hace 100 años en los Estados Unidos,
las mujeres no podían votar
y los niños aún trabajaban en fábricas.
Todos sabemos lo que hay que hacer,
o cuáles son las cosas correctas que debemos hacer,
sabemos qué hacer y sabemos cómo hacerlo,
pero el problema es que no lo estamos haciendo.
Y hasta que lo hagamos,
solo vamos a acelerar nuestra propia destrucción.
Y la destrucción de todas los demás
criaturas en este planeta.
Acciones que puedes tomar
- Entonces, ¿qué podemos hacer tú y yo como individuos
que haría una diferencia?
Probablemente más de lo que piensas.
En nuestra vida personal, podemos educarnos
y educar a otros sobre la ciencia y la urgencia
de estos problemas apremiantes.
Podemos procurar y fomentar la energía limpia y renovable.
Podemos minimizar nuestro uso de plástico,
especialmente el plástico de un solo uso,
reciclar todo lo que podamos
y presionar a las empresas y nuestros gobiernos,
para promover el uso de materiales biodegradables
en lugar de plástico.
Ya existen y muchos se ven y se sienten igual que plástico.
Cuando se trata de ayudar a estabilizar
el crecimiento de nuestra población,
todos podemos apoyar, de cualquier manera que podamos,
la igualdad de género en todo el mundo,
así como el acceso a la educación y planificación familiar.
Además, considera los beneficios
planetarios de tener familias
pequeñas en lugar de grandes,
y por favor considera la adopción también.
Por último, pero definitivamente no menos importante,
cuando se trata del impacto de nuestras dietas,
podemos comer alimentos provenientes de
plantas en lugar de alimentos animales.
Cambiar nuestras dietas es absolutamente una de las
acciones más impactantes que podemos tomar,
y a diferencia de muchos otros problemas,
este está completamente bajo nuestro control.
Y podemos comenzar de inmediato con nuestra próxima comida.
- Entonces, he sido vegano por 31 años,
y cuando me hice vegano,
estaba ganando $2,000 al año,
y vivía en una fábrica abandonada
en un barrio de drogas.
Y comía muy bien.
Granos, como arroz, avena, frijoles, vegetales,
frutas, nueces, semillas.
- ¿De verdad crees que puedan descubrir cómo cultivar
tanta comida con tan poca agua?
- ¿Por qué estás tan enojada conmigo? Yo no causé esto.
- Solo tomas lo que quieres, cuando lo quieres,
y no te importa a quien lastimas.
Última Parte: Lastimar al Planeta nos Lastima a Todos
Ayudando al Planeta te Ayudas a ti Mismo
- Como médico, puedo decirte que una dieta vegana
sensible y equilibrada también es muy saludable.
Podemos obtener fácilmente toda la
proteína que necesitamos de las plantas.
Y cuando comemos alimentos vegetales,
también obtenemos fibra,
antioxidantes y fitonutrientes, que promueven la salud.
Y esta es solo una de las razones por las que tantas
autoridades de salud están promoviendo las dietas veganas.
Por ejemplo,
la pirámide de alimentación saludable de Harvard
dice opta por las plantas,
comer una dieta basada en plantas es lo más saludable.
Kaiser-Permanente,
una de las mayores organizaciones de salud
en el país, está buscando formas de hacer de las dietas
basadas en plantas la nueva
normalidad para pacientes y empleados.
El presidente del
Departamento de Nutrición de Harvard,
El Dr. Walter Willett, te recomienda elegir el mejor
paquete de proteínas enfatizando las fuentes vegetales
de proteínas en lugar de las fuentes animales.
Dr. Kim Williams, presidente del Colegio Americano
de Cardiología recomienda vigorosamente
una dieta vegana basada en plantas tanto para sus pacientes
como para los médicos sobre todas las otras dietas
para una nutrición y salud óptima.
- Probablemente hay algunas cosas realmente buenas
sobre los vegetales y las frutas.
Ya sabes, son antioxidantes y
son vitaminas y nutrientes y fibra.
Eso puede estar muy bien,
pero podría ser que los animales son tan malos para ti
que al comer cualquier otra cosa que pueda nutrirte
sin comer un animal,
probablemente se va a ver mejor.
- Incluso la mayor organización de profesionales de la
alimentación y nutrición en los EE. UU., la Academia de
Nutrición y Dieta, ha mantenido su posición oficial
de que las dietas veganas equilibradas son saludables,
nutricionalmente adecuadas y apropiadas para las personas
en todas las etapas de la vida, incluido el embarazo,
lactancia, infancia, adultos mayores y para atletas.
- Y lo único que siempre quiero enfatizar,
es que las personas no solo sobreviven
con una dieta basada en plantas,
ellos prosperan.
De hecho, en los recientes Juegos Olímpicos en Río
el único atleta masculino estadounidense que calificó para
el levantamiento de pesas de los Estados Unidos era vegano.
Scott Jurek, el corredor que rompió el récord del
sendero de los Apalaches es vegano.
- Me llamo Josh LaJuanie.
Soy del sur de Luisiana,
un pueblo pequeño llamado Tibbedaeux
alrededor de 50 millas al suroeste de Nueva Orleans,
ahí fue donde crecí, cazando y pescando
y haciendo todas las cosas normales del campo.
Me encontré pesando 420 libras
para cuando tenía 32 años.
Nunca pensé que el veganismo sería para mí
como cazador, como pescador, como jugador de fútbol,
como un campesino estereotípico,
con una camioneta con tracción
en las cuatro ruedas y una escopeta.
Nunca hubiera imaginado ser vegano en absoluto--
- [Megyn] Nada de carne en lo absoluto, no comes nada--
- No, no, no. - [Megyn] ¿Alguno de ustedes
aún come carne?
- No, cero. - [Megyn] ¿Nada?
- Ha cambiado mi vida,
y he aprendido mucho en el proceso,
y finalmente lo que terminó pasando es,
que perdí 230 libras y me he convertido en
un ultra maratonista.
- Josh LaJaunie es un gran atleta.
Quiero decir, él no corre maratones, que son 26.2 millas,
él corre carreras que son 50 millas, 100 millas.
Y todo alimentado por plantas.
- Cuando la gente me pregunta de dónde saco mi proteína,
mi respuesta muy simple es de la comida.
- Obtenemos toda la proteína que necesitamos de las plantas.
De hecho, las plantas nos pueden proporcionar realmente
cantidades excesivas de proteína,
y esto es algo que mucha gente no sabe.
Piensan que la proteína es solo de animales.
Los alimentos vegetales es donde está toda la salud.
- Las plantas tienen una proteína abundante.
Y no solo eso, obtener proteínas de las plantas
es más saludable para nosotros.
No viene con la grasa saturada,
o el colesterol o los oxidantes
y cosas que nos dan más inflamación,
o son perjudiciales para la salud.
- [Sofía] Creo que también vale
la pena mencionar que los médicos
también han podido revertir la enfermedad cardiovascular
con una dieta a base de plantas.
La formación de placas de colesterol
dentro de nuestros vasos
es ubicuo en una dieta occidental
y la enfermedad cardiovascular
es la principal causa de muerte,
es la razón más común por la que hombres y mujeres adultos
mueren y estas placas de colesterol comienzan
a formarse muy temprano en nuestras vidas,
a pesar de que los ataques cardíacos
y accidentes cerebrovasculares generalmente
no empiezan a suceder hasta que lleguemos a la mediana edad.
- Sabemos, por autopsias, que niños de tan solo 10, 11
años, que mueren por otras causas,
cuando se hacen las autopsias, ya tienen acumulación
de placa en sus arterias.
- Es obscenamente común.
Hay estudios de patología de niños de 12 a 14
años en los Estados Unidos que murieron por razones
no relacionado con enfermedades del corazón,
pero alrededor del 65% de esos niños de 12 a 14 años
tienen signos tempranos de enfermedad del colesterol
en los vasos sanguíneos que alimentan
sus corazones con sangre.
- [Sofía] Este estudio militar, por ejemplo,
revisó las autopsias de los soldados estadounidenses
que murieron en combate en la guerra de Corea
con una edad promedio de 22 años y encontró que 77%
de los soldados ya tenían placas
de colesterol en sus arterias.
Entonces, incluso si te ves increíble
y muy en forma por fuera,
si estás comiendo una dieta occidental,
tus vasos probablemente ya tengan placas de colesterol
que seguirán acumulándose y creciendo
y podrían finalmente resultar en un ataque
al corazón o accidente cerebrovascular.
- Si estás comiendo una dieta occidental,
vas a tener una enfermedad cardíaca.
- Cuando observas los estudios controlados aleatorios,
realmente el único patrón de alimentación que ha demostrado
revertir enfermedades del corazón, por ejemplo,
es una dieta basada en plantas,
una que no tiene productos animales.
- [Sofía] Así es, esta enfermedad ubicua,
que es nuestro asesino número uno,
en realidad ha sido revertida
con una dieta a base de plantas,
como ejemplo, aquí hay un estudio de caso publicado de
la Cleveland Clinic Foundation de un paciente
que tuvo un ataque al corazón y fue tratado con nada más que
una dieta vegana a base de plantas, sin stents coronarios
o medicamentos para bajar el colesterol,
y pudo revertir completamente la enfermedad,
abriendo las arterias obstruidas que van a su corazón.
También hay muchos datos convincentes en la literatura
publicada que apunta a que las dietas basadas en plantas son
útiles para la prevención del cáncer,
por ejemplo, los científicos del Centro para el Cáncer
Memorial Sloan-Kettering y otros literalmente tomaron platos
de Petri llenos con células cancerosas y pusieron sangre
de gente que seguía una dieta basada
en plantas en un plato de Petri
y sangre de personas con una dieta occidental regular
en otro plato de Petri para ver la sangre de quién podía
combatir mejor las células cancerígenas.
Descubrieron que la sangre de quienes
comen una dieta basada en plantas
inhibió el crecimiento de células cancerosas en un 70%.
Pero la sangre de aquellos que
comen una dieta occidental regular
solo inhibió el crecimiento de
células cancerosas en un mero 9%.
Entonces la sangre de aquellos que
siguen una dieta basada en plantas
fue casi ocho veces más poderosa
para inhibir el crecimiento de las células cancerosas.
- La proteína animal en sí misma
ha estado estrechamente vinculada
con un aumento en la producción de IGF1,
factor de crecimiento similar a la insulina.
El cual está muy relacionado con el cáncer.
- [Sofía] Sí, entre otras cosas,
uno de los mecanismos por los cuales
se cree que la proteína animal aumenta el riesgo de cáncer
es algo llamado IGF1,
- IGF1 es un factor de crecimiento
similar a la insulina.
Es un factor de crecimiento, hace que las cosas crezcan.
Bueno y malo, incluidas las células cancerosas.
Es algo de lo que no queremos demasiado,
en nuestro cuerpo, sin embargo,
los alimentos de origen animal
aumentan nuestros niveles de IGF1 por dos mecanismos.
Uno, los alimentos animales tienen IGF1 en ellos,
así que al ingerir alimentos de origen animal,
ingerimos IGF1,
y dos, los alimentos de los animales nos hacen producir
más IGF1 a través de nuestro propio hígado.
- Comer estos alimentos animales o proteínas animales,
en realidad acelera las enzimas en nuestro hígado,
y tu cuerpo produce IGF1 adicional.
Entonces, si tienes cáncer y todos tenemos cáncer
flotando en nuestro torrente sanguíneo
nuestro sistema inmunitario reconoce constantemente estas
células cancerosas y las destruye.
El IGF1 hace que estas células
cancerígenas crezcan más rápido.
Las hace proliferar.
Les facilita la metástasis
entonces ayuda en el inicio del cáncer
y el crecimiento del cáncer y la propagación del cáncer.
- [Sofía] También hay una relación directa entre algunos
cánceres y el contenido hormonal problemático que se
encuentra en la carne y los lácteos.
- Los lácteos naturalmente tienen hormonas,
por eso a veces
los paquetes dicen que no hay hormonas agregadas,
pero no pueden decir que no hay hormonas,
solamente pueden decir no hay hormonas añadidas.
La leche se produce cuando una vaca
acaba de dar a luz a un bebé.
Una vaca no es diferente a ningún otro mamífero.
Hay muchas hormonas cuando una vaca acaba de dar a luz.
- [Sofia] Los lácteos contiene grandes cantidades de
hormonas sexuales femeninas, como estrógenos y progesterona.
Y eso incluye leche etiquetada como orgánica
o sin hormonas añadidas.
Recuerda, esas etiquetas solo significan
que no se agregaron hormonas,
lo cual es un poco engañoso porque,
independientemente de si se agregaron hormonas o no,
la leche de todas maneras contiene todas
las hormonas que son naturalmente
producidas por la vaca.
Incluso los pediatras han expresado su preocupación
de que la maduración sexual de los niños prepúberes
podría ser efectuada por la ingesta
ordinaria de leche de vaca.
Este estudio examinó la tasa de
cánceres femeninos
en 40 países y descubrieron que la leche más
el queso hace la mayor contribución a la
incidencia de cáncer de ovario y que
la leche más el queso hacen
la contribución más significativa
a la incidencia de cánceres uterinos.
Dijeron, entre los factores de riesgo de la dieta,
estamos más preocupados por la leche y los productos lácteos
porque sus niveles de estrógeno
y progesterona son muy altos.
Como se señaló en esta revisión publicada por la Escuela de
Salud Pública Johns Hopkins, los lácteos son en realidad uno
de los predictores dietéticos más consistentes
para el cáncer de próstata que
existen en la literatura publicada.
- No recomiendo a mis pacientes que coman pescado.
El pescado es un alimento animal,
al igual que los huevos, los lácteos y la carne,
y por lo tanto es rico en grasas saturadas,
tiene un alto contenido de colesterol
y también eleva nuestros niveles de IGF1.
- Cuando comes pescado, obtienes mercurio,
obtienes plásticos, obtienes dioxinas,
obtienes tantos metales pesados.
- Hay muchas fuentes de origen vegetal de
ácidos grasos omega-3.
Sin tener que lidiar con los aspectos
insalubres de los peces.
- Ahí obtienes los Omega-3, las grasas saludables,
pero no obtienes el mercurio,
no obtienes el los metales pesados
no obtienes las dioxinas,
y de esta manera, sabes que estás siendo saludable,
estás siendo amable con el medio ambiente,
amable con los océanos, amable con los peces.
Y también estás siendo amable con tu propio cuerpo.
- La conclusión es,
para aquellos de nosotros con acceso a alimentos,
aparte de nuestros hábitos y conveniencia adoptados,
no hay una buena razón para
consumir alimentos de origen animal.
Colectivamente, no solo estamos
imponiendo sufrimientos innecesarios
y muerte en miles de millones de animales,
también estamos devastando el medio ambiente que
nos sostiene a todos.
Nuestro planeta es especial y es literalmente
el único hogar que tenemos.
Esto puede sonar obvio, pero realmente,
¿no deberíamos cuidar de él?
Hagamos todo lo posible para preservar y proteger
el único hogar y los únicos otros compañeros
en el universo que hemos conocido.
Nuestra población crece en más de un millón cada semana.
La población de hoy ya es mayor que
los números usados en esta película.
Cada uno de nosotros consume recursos y produce desechos.
La demanda de aceite de palma, de agua, plástico,
energía, de todo, sube al crecer la población.
♪ Ahora que te has ido ♪
Cada niño que tiene una pareja incrementa
significativamente el legado de carbono de los padres
♪ Amanece ♪
♪ Ahora que te has ido ♪
♪ El sol ♪
Nuestra masiva huella humana está aniquilando a otras
especies en todas las formas posibles...
♪ No estará ♪
♪ Más ♪
...desde la pérdida de hábitats, la caza furtiva a
encuentros fatales con el plástico y otros desechos.
♪ El sol ♪
Incluso los elefantes a veces son golpeados
por trenes que cruzan su hábitat.
♪ No estará ♪
♪ Más ♪
Otras especies también tienen
derecho a vivir en este planeta.
♪ No estará ♪
♪ Más ♪
La "conservación" es una palabra vacía si seguimos con
el implacable crecimiento de nuestra población.
La agricultura animal es el impulsor
número uno de la deforestación.
Si todos nos volviéramos veganos, se podrían reducir
las tierras de cultivo en el mundo en más de 75%
...un área equivalente a los Estados Unidos,
China, la Unión Europea y Australia combinados.
♪ Ahora que te has ido ♪
♪ El amanecer llega ♪
Dejar de comer alimentos animales globalmente es una de
las acciones necesarias para evitar una catástrofe
ecológica.
♪ Ahora que te has ido ♪
♪ El sol ♪
Volvernos veganos es lo menos que podemos hacer.
♪ No estará ♪
♪ Más ♪
♪ El sol ♪
El planeta, nuestra civilización y otras especies
necesitan que tomemos acciones vigorosas y decididas hoy.
♪ No estará ♪
♪ Más ♪
♪ El sol ♪
♪ No estará ♪
♪ Más ♪
♪ No estará ♪
♪ Más ♪
♪ No estará ♪
♪ Más ♪
♪ El sol ♪
♪ No estará ♪
♪ Más ♪
♪ No estará ♪
♪ Más ♪